San Benito AVA 的歷史可追溯至20世紀初，當時開始有葡萄栽培活動。隨著時代的變遷，此區域的葡萄栽培技術逐漸演變，成為今天的葡萄酒產區。1987年，Almaden Vineyards 提交了申請，正式獲得美國葡萄栽培區的地位，並使 San Benito 的名稱為全國知名。
這一歷史性的變遷不僅提升了當地的經濟效益，也促進了葡萄酒文化的發展。隨著越來越多的酒莊在此設立，San Benito AVA 不再僅僅是個小型的酒區，而是成為了加州主要的葡萄酒重鎮之一。